تشریفات بهتر است یا کترینگ؟ کدام را انتخاب کنیم؟
انتخاب خدمات مناسب برای برگزاری یک مراسم، یکی از مهمترین تصمیمهایی است که پیش از جشن باید درباره آن فکر کرد. بسیاری از افراد هنگام برنامهریزی با این سؤال روبهرو میشوند که تشریفات یا کترینگ؟
آیا بهتر است تمام خدمات مراسم را به یک مجموعه تشریفات بسپاریم یا فقط برای تهیه و سرو غذا از یک کترینگ کمک بگیریم؟
پاسخ این سؤال به نوع مراسم، بودجه، تعداد مهمانان و میزان خدمات مورد انتظار شما بستگی دارد. که در این مقاله به بررسی آن میپردازیم.
تفاوت تشریفات و کترینگ چیست؟
پیش از انتخاب باید بدانیم این دو عنوان چه تفاوتی با یکدیگر دارند.
کترینگ مراسم چیست؟
کترینگ مراسم مجموعهای است که مسئولیت تهیه، آمادهسازی و در بسیاری از موارد انتقال و سرو غذا و نوشیدنی را بر عهده میگیرد.
خدمات کترینگ ممکن است شامل موارد زیر باشد:
● طراحی و انتخاب منوی غذا
● آمادهسازی غذا و دسر
● تهیه نوشیدنی
● انتقال غذا به محل مراسم
● چیدمان میز غذا
● استخدام نیروهای پذیرایی
● تأمین ظروف و تجهیزات موردنیاز، در صورت توافق
تشریفات مراسم چیست؟
مجموعه تشریفات خدمات گستردهتری نسبت به کترینگ ارائه میدهد. البته دامنه خدمات هر مجموعه متفاوت است و باید پیش از قرارداد بهصورت دقیق مشخص شود.
خدمات یک مجموعه تشریفات ممکن است شامل موارد زیر باشد:
● طراحی و اجرای دکوراسیون
● گلآرایی
● نورپردازی
● پذیرایی از مهمانان
● تهیه و سرو غذا
● چیدمان میزها
● هماهنگی نیروهای اجرایی
● موسیقی و تجهیزات صوتی
● برنامهریزی و مدیریت زمان مراسم
● هماهنگی با سایر تأمینکنندگان
تشریفات یا کترینگ؛ کدام انتخاب بهتری است؟
نمیتوان یک گزینه را برای همه مراسمها بهترین دانست. انتخاب بین تشریفات یا کترینگ باید بر اساس نیازهای واقعی شما انجام شود.
اگر بیشتر خدمات مراسم را خودتان مدیریت کردهاید و فقط تهیه غذا باقی مانده است، کترینگ گزینه منطقیتری خواهد بود.
اما اگر نمیخواهید در روز مراسم درگیر هماهنگی چندین تأمینکننده باشید، مجموعه تشریفات میتواند بخش زیادی از مسئولیتها را بر عهده بگیرد.
تشریفات مناسبتر است اگر:
● مراسم بزرگ و چندبخشی دارید
● برای دکوراسیون برنامه ویژهای دارید
● زمان کافی برای هماهنگی تأمینکنندگان مختلف ندارید
● میخواهید مسئولیت اجرای مراسم را به یک مجموعه بسپارید
● خدماتی فراتر از غذا و پذیرایی نیاز دارید
کترینگ مناسبتر است اگر:
● محل برگزاری آماده است
● دکوراسیون را خودتان انجام دادهاید
● فقط به غذا و پذیرایی نیاز دارید
● بودجه محدودی دارید
● میخواهید کنترل بیشتری روی بخشهای مختلف مراسم داشته باشید
تشریفات عقد چه خدماتی ارائه میدهد؟
تشریفات عقد با تشریفات عروسی تفاوتهایی دارد؛ زیرا مراسم عقد ممکن است تعداد مهمانان کمتر و فضای صمیمیتری داشته باشد.
با توجه به مجموعه انتخابی، خدمات میتواند شامل موارد زیر باشد:
● طراحی سفره عقد
● گلآرایی
● نورپردازی
● چیدمان صندلی مهمانان
● پذیرایی
● موسیقی
● دکوراسیون محل عقد
● هماهنگی مراسم
در چنین مراسمی، انتخاب یک مجموعه باتجربه میتواند باعث شود جزئیات مختلف با یکدیگر هماهنگ باشند.
تشریفات عروسی چه مزیتی دارد؟
تشریفات عروسی زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که مراسم شامل بخشهای مختلفی مانند ورود مهمانان، پذیرایی، شام، موسیقی، رقص، دکوراسیون، نورپردازی و برنامههای جانبی باشد. در این شرایط، هماهنگی میان عوامل مختلف اهمیت زیادی دارد. یک مجموعه حرفهای میتواند برنامه زمانی مراسم را مدیریت کند و هماهنگی میان نیروهای اجرایی را بر عهده بگیرد. این موضوع به عروس و داماد اجازه میدهد به جای پیگیری جزئیات اجرایی، زمان بیشتری را در کنار مهمانان خود سپری کنند.
آیا تشریفات همیشه گرانتر از کترینگ است؟
قیمت به تعداد مهمانان، سطح خدمات، منوی غذایی، محل برگزاری، دکوراسیون و تجهیزات مورد استفاده بستگی دارد.
با این حال، چون تشریفات خدمات بیشتری ارائه میدهد، هزینه نهایی آن بیشتر از یک قرارداد کترینگ خواهد بود.
هنگام مقایسه قیمتها به این موارد توجه کنید:
● هزینه غذا و نوشیدنی
● تعداد نیروهای پذیرایی
● هزینه دکوراسیون
● گلآرایی
● نورپردازی
● ظروف و تجهیزات
● خدمات نظافت
● هزینه حملونقل
● مالیات یا هزینههای جانبی احتمالی
تشریفات عروسی لاکچری چه تفاوتی دارد؟
اگر هدف شما برگزاری یک تشریفات عروسی لاکچری است، گران بودن خدمات به معنای لوکس بودن مراسم نیست.
در یک مراسم سطح بالا، جزئیات اهمیت زیادی دارند؛ از کیفیت غذا و نحوه سرو گرفته تا طراحی میزها، گلآرایی، نورپردازی و هماهنگی میان عناصر مختلف.
بنابراین پیش از انتخاب مجموعه، نمونه کارهای واقعی آن را ببینید و درباره کیفیت خدماتی که ارائه میدهد تحقیق کنید.
قبل از قرارداد با تشریفات یا کترینگ چه چیزهایی بپرسیم؟
برای جلوگیری از اختلافات احتمالی، بهتر است تمام جزئیات قبل از عقد قرارداد مشخص شود.
از مجموعه موردنظر درباره این موارد سؤال کنید:
● منوی دقیق غذاها چیست؟
● تعداد نیروهای پذیرایی چقدر است؟
● ظروف و تجهیزات با مجموعه است؟
● هزینه خدمات دقیقاً چگونه محاسبه میشود؟
● در صورت افزایش یا کاهش مهمانان چه اتفاقی میافتد؟
● دکوراسیون شامل چه مواردی است؟
● زمان حضور تیم اجرایی در محل چه زمانی است؟
● هزینههای جانبی چگونه محاسبه میشوند؟
● شرایط لغو یا تغییر تاریخ مراسم چیست؟
هرچه جزئیات دقیقتر در قرارداد نوشته شود، احتمال سوءتفاهم کمتر خواهد بود.
جمعبندی
در نهایت، پاسخ به سؤال «تشریفات یا کترینگ؟» به میزان خدماتی بستگی دارد که برای مراسم خود نیاز دارید. اگر تنها دغدغه شما تهیه غذا و پذیرایی باکیفیت است، کترینگ میتواند انتخابی اقتصادی و کاربردی باشد. اما اگر میخواهید دکوراسیون، پذیرایی، هماهنگی نیروها و بخشهای مختلف مراسم را یک مجموعه مدیریت کند، تشریفات گزینه کاملتری است.
منبع مطلب: تشریفات عروسی و خدمات مجالس گوهران
ارسال دیدگاه