امروز ناهار چی بپزم؟ | طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ اقتصادی

در ادامه با سایت قاب امروز همراه شوید با طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ

موادلازم:

 سینه مرغ - یک عدد

 تخم مرغ -  4 تا 5 عدد

سیب زمینی -2 عدد

فلفل دلمه ای - یک عدد کوچک

قارچ -8 عدد

شوید خرد شده - یک قاشق  غذاخوری

جعفری خرد شده - یک قاشق غذاخوری

پیاز- 2 عدد

آرد - به میزان لازم

نمک، فلفل و روغن یا کره - به میزان لازم

 طرز تهیه

 ابتدا مرغ را تکه کرده و بشویید. سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. تکه‌های مرغ را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد، سپس آن را در آبکش بریزید و صبر کنید تا آب مرغ برود. با این کار بوی بد مرغ از بین خواهد رفت.

 پیاز را رنده کنید و به مرغ اضافه کنید، اکنون مرغ و پیاز را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری فلفل و ادویه به آن اضافه کنید.

  صبر کنید تا گوشت بپزد و آب آن تبخیر شود. سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید یا در صورت تمایل آب پز کنید. قارچ‌ها را ریز خرد کنید و بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. پیاز را نگینی ریز خرد و پیاز داغ تهیه کنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را بسیار ریز خرد کنید. مرغ پخته شده را کاملا له کنید. می‌توانید برای این منظور از غذاساز استفاده کنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و سبزی‌ خرد شده، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

  سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، قارچ، مرغ له شده و پیاز داغ را مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه کنید. مایه کوکو را بهم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شود. مقداری نمک، فلفل قرمز و سیاه به مایه اضافه کنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و مانند کوکوی سیب زمینی، این کوکو را نیز سرخ کنید.

چند نکته:

در صورت تمایل برای خوشرنگ‌تر شدن غذا، می‌توان دو الی سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد اولیه اضافه کرد. سبزی‌ها باید کاملا ریز خرد شده باشد.